酒窖在酒庄中可以说是最重要的一部分,酒窖的使用功能一直伴随着葡萄酒的发展而发展,在酒庄还没有完全成型的年代,酒窖就充当了一个微型的酒庄了,一般的私人的小规模酒庄的概念其实就是私人酒窖。因此,在酒庄设计中,酒窖的设计是非常严谨并且专业的工程,它需要极强的专业性设计,对酒窖内湿度、温度、光线的要求也是非常苛刻的。
专业的酒窖最主要的功能就是储酒功能,设计经验十足的酒窖设计师们认为,一个规范的酒窖才能是储存的美酒原封不动的保持本有的味道,所以说,酒窖的设计是极为严谨的,每一个细节的处理都不能够松懈。灯光设计在酒窖的设计中也是一个组成部分,恰到好处的酒窖灯光对葡萄酒的品质来说不仅没有本质上的伤害,还有一定的功能作用。
类似于居家室内设计的灯光设计,灯光的选择取决于想要塑造怎样的酒窖氛围和酒窖风格,最好的选择和居家室内灯光设计一样,可以选择一个有开关可调节的灯具,随时按照酒窖内的风格化,进行相应的灯光调节。倘若只是单纯的使酒窖具有储酒功能,就没有必要在这方面大做文章,选择低功率的排灯,能照清酒架即可。想要突出的地方,用射灯来实现。
酒窖灯光设计所要遵从的有两项原则,一是光线不能太过刺眼,选择柔和光线的灯具,若能采到自然光当然是最优的方案;二是杜绝一切热度过高的光线和紫外线等辐射光线,这些光线会影响酒窖内的温度,完成储藏酒品的质量有所改变。酒窖的灯光要以保证酒品的质量为前提进行设计。
严格来说,酒窖储酒也是酒品生产的一个重要环节,因此,酒窖的环境就是关系到生产质量的一部分,灯光的设计要严谨进行,争取达到完美的境界。
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