早些年代,酒庄的发展是紧紧跟随着葡萄酒产业的发展而发展的,葡萄酒酿造与存储的优劣决定着一个酒庄的发展前途,可以说,早期酒庄的主要社会功能就是为葡萄酒服务,酒庄完全就是葡萄酒产业的额外产物。随着时代的发展,葡萄酒产业也向全世界推广,进入了一个历史的高峰期,与此同时,酒庄也发生了巨大的改变,它不止有酿造和存储的社会功能,还有了销售功能。
销售区在酒庄中是一个独立的区域,但是这个区域有结合了每一个功能区的特点,因此,对销售区的空间设计和室内设计就要别具一格了。销售区的主要目的就是销售,在室内设计的角度,要达到满足品酒者购买欲望的目的,促使品酒者对葡萄酒进行购买。
首先,可以从葡萄酒的品质上着手,在进行销售区的室内设计时,可以规划出一小部分区域作为小型品酒区,每一种销售的葡萄酒展柜都配一个小型品酒区,品酒者就可以通过最直接的方式体会每一款酒。其次,可以从侧面进行烘托,比如将销售区放到能够看到葡萄种植或者酿制的地区,用精心的培育和精致的工艺吸引顾客的目光。最后,就是在室内设计的部分进行弥补了,比如在灯光设计时,用聚光方式将每一款酒突显出来,或者在销售区的展览柜的设计上尽量华丽的装饰,突显出葡萄酒的高贵品质。在销售区中,每一点的设计都是为了将销售主角装饰的完美无缺。
一个酒庄的发展和运作最直接的影响区域就是销售区,销售区是将酒庄内生产的葡萄酒推向各个市场的最直接的途径,因此,销售区的建设是非常需要得到重视的。
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