酿酒葡萄观光种植园作为葡萄酒庄的一部分，除了拥有种植酿酒葡萄原材料的功能之外，还可以进行开放用来提供游客观光旅游的作用，因此酒庄的酿酒葡萄观光种植园作为酒庄文化和风格特点的一个展示场所，在酒庄规划设计中也是十分重要的。

一、葡萄的种植栽培

    酒庄酿酒葡萄观光种植园中的葡萄种植需要根据具体酒庄的主要酿酒需求材料来进行品种选择，常见的有：

    1.白葡萄品种：霞多丽、琼瑶浆、白雷司令、长相思、白麝香、白品乐、米勒等。

    2.红葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳美、西拉、宝石解百纳等。

    3.其他酿酒葡萄品种：玫瑰香、晚红蜜、巴柯、佳丽酿、法国蓝、紫北塞等。

    葡萄种植园除了进行葡萄品种的选择之外还需要考虑园区的土地状况，根据具体的葡萄品种生长状况需求来为其选择一块最佳土地，同时进行合理的葡萄栽培状况的布局规划，达到资源利用的最大化，以便于种植出质量上乘的葡萄原料，酿造出口感更佳更醇正的葡萄酒。以下是常规酒庄设计中的参考。

    1.葡萄园选择：土地平坦整齐、全年地下水位 1 米之下，土壤盐碱度较轻，PH 在8.2之下。

    2.栽培布局规划：行距 3 米，株距0.8米，亩种植株数为200-300株。选用单臂篱架，葡萄行内每 6 米设立一根2.5米高的支柱，下埋0.5米，架面高度为 2 米，每支柱拉 4 米 道间隔0.45米的铁丝，最低一道距地面0.6-0.7米。

    由于酒庄的酿酒葡萄观光种植园还有提供给游客游览观光的功能，因此就需要根据游客的心理需求来进行规划，设计一些满足游客喜好和好奇心的项目，为游客带来更好的游览体验。具体形式有举办葡萄酒文化酒会、葡萄采摘节等，不仅可以宣扬葡萄酒文化，还可以使游客可以亲身参与，丰富游客的游览感受。

    最后，酒庄的酿酒葡萄观光种植园作为酒庄整体景观的一部分还需要做到美观性的规划设计，除了整体布局整体统一之外，还需要保留园区原始的自然生态环境，体现出不同季节里自然的独特魅力：烂漫春日、热烈夏日、缤纷秋日、晴朗冬日等，保留足够的乡土气息，令游客得以真正体会自然、回归自然。