爱喝葡萄酒的人很多，但能够拥有一座葡萄酒酒窖的人却屈指可数。中国南方地区包括香港因常年平均温度较高，且夏长冬短，加上春天常有浓雾和潮湿，因此就算家中有地下室，也很难达到贮存葡萄酒的最佳条件。许多爱酒人士都热衷在家里或者办公室打造一个私人的藏酒空间。那么，该怎样打造呢？

　　一、选择地点

　　你的房屋最好远离热源，房间里的任何大小地方都能改造成酒窖。比如3平方米楼梯口杂物间，可以根据楼梯的高低走势设计错落有致的酒架，通过风景壁画、灯光渲染使空间显得小巧精致；4平方米的狭长走廊也可选用阶梯形酒架，局部墙面留白，墙体单纯暖色着漆，高位安装射灯此烘托出幽深宁静之感：25平方米的地下室运用高大石材拱门、粗方石木横贯天花板、复古吊灯创意古罗马废墟印象：35平方米的客厅，还能以大面积连排红木壁柜、吊顶错层处理和冷光顶灯等艺术加工，打造一个精致大气的欧式豪华私家酒窖……不要小看这些面积不大的酒窖，它们的“肚量”可都不小，3平米酒窖能摆450瓶酒，4平米可容纳600瓶，15平米可放1600瓶，25平米能从容“吞”下3000瓶。

　　二、保温措施

　　无论你选择什么地点，切记保持恒定的温度与湿度是最重要的。

　　对大多数葡萄酒来说，14℃是最理想的。因为，如果酒窖的温度超过1 8℃，酒的陈年速度就会过快；如果低于12℃，陈年会过于缓慢。湿度应该保持在70%左右，过度干燥的环境会使酒瓶的木塞缩小，而过分潮湿则会导致木塞发霉。

　　因此，墙体和顶地必须做保温处理。计算出一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。最简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。

　　三、酒窖木门

　　门是整体酒窖中保温最薄弱的环节，因此最好在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条。

　　适用木材中最便宜的是松木，最常用的是橡木和一些硬杂木。前提要求是，一定要烘干得当，否则受门两侧不同的温、湿度影响，木门很容易变形。

　　四、照明部分

　　照明最好选用冷光源。由于白炽灯会产生热能：荧光灯产生大量的不可见的紫外线。而紫外线会严重破坏葡萄酒酒体结构。

　　五、酒窖空调

　　推荐选用欧美进口设备或选用低能耗、高配置的国产空调产品。由于中国的3C限制，进口产品目前无法正常报关进口，而且售后保障比较有难度，因此在选用前一定慎重考虑：国产酒窖空调产品的选择很多，售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。

　　六、定做酒架

　　根据存放葡萄酒的数量，酒瓶规格，可以选用不同的材质，定做满足预期风格和预算的酒架。

　　酒架的材质非常多，木制、钢制或砖砌均可，规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在酒架通常采用实木材质，最好要有天然木质细腻纹理，紧致密实，防潮耐压，避震，最佳材料是橡木。安装酒架时，首先要保证稳固性和强度。

　　七、陈列搭配

　　在酒窖设计中，为了突出私人酒窖的华丽与尊贵，通常会搭配艺术浮雕、风光油画、仿古装饰品、品酒桌等等，让专业与艺术完美结合，创造出尊贵经典的私人酒窖。