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酒庄的空间排布形式

  • 发布者:山水工程

  • 2023-07-07

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    酒庄不是一个单独的一栋楼房,它坐落在一片很大的区域中,而且已经从传统的简单酿造场所逐渐衍变成现代具有多个复合功能的综合葡萄酒建筑,同时对其间的葡萄种植园也起着改变作用。在酒庄建筑分布中,各功能主要是通过交通空间进行联系的,因此根据其联系的不同方式,可分为线性排布、环绕排布和庭院空间排布。


    线性空间排布就是将各不同功能的空间按照同一个方向以串联的形式联系在一起。在逻辑上线性空间排布具有一定的顺序性。线性排布在平面上表现为直线排布和曲线排布,甚至还有可能呈折线状。这种排列方式使酒庄中的参观流线清晰明了,有强烈的方向性,可以自然而然地引导游客进入下一个场所。在设计线性空间排布时要避免直线性排布过长,因此可在中间设置一些过渡空间为游客提供休息区域,减轻单一的流线带来的疲劳感,同时还可活跃整个建筑体量,使空间有收有放。


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    环绕排布不同于直线性排布,它与直线性排布的区别就在于该方式基本不具备明显的方向性,各功能空间成环形排列。它可以让酒庄变成一个大花园,不同的拐角处会带给游客不同的惊喜。这种排布方式在直线性的基础上提高了交通空间的棚率,各功能间没有唯一的游览线路,组织起来更加灵活多样。


    庭院空间排布是连接各功能景观景点,将具有使用功能的建筑物按照一定的顺序进行庭院空间的整合,最大程度上改善了建筑的空间环境,作为节点缩减了过长的交通流线,并为参观提供了多种可能的方向,同时还将原本封闭的空间局部开敞,丰富了空间层次的同时,它也为许多在内部的使用房间提供了自然的采光和通风。如人们所熟知的君顶酒庄,酒庄的功能体块大致分为五个部分,这五部分的体量通过大小两个庭院和四个不同形式的廊道连接。对于功能较为复杂的大型酒庄来说,庭院空间排布的平面组织方式可以在一定程度上简化功能间的复杂关系,通过院落梳理交通空间,为整个建筑提供良好的景观。


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    现如今,以酒庄为主要生产场所的葡萄酒开发模式呈现快速发展的趋势,有许多大师已经参与到酒庄设计当中,良好的建筑排布形式可以为酒庄的景观和效益上都带来令人意想不到的惊喜。


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