酒庄规划中的布局要点

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酒庄规划中的布局要点

发布者：山水工程
2022-07-18
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酒庄是一个独立的生产单位，从葡萄的种植与栽培，到葡萄酒的酿造与销售，都要在酒庄中进行，许多酒庄还承担着旅游观光的功能，酒庄的总体布局是否合理，决定了酒庄能否充分地发挥这些作用，满足葡萄酒的日常生产与销售需要。

酒庄的主体建筑和酒窖是顾客游览酒庄的主要场所，而生产和加工车间则是葡萄酒酿造的后台区域。为使参观人流与工作人流互不干扰，酒庄的主体建筑要和生产加工车间分离，酒窖应该设置在主体建筑的内部或者临近主体建筑的地下，以便于顾客的游览与参观。而葡萄酒加工车间应该临近葡萄种植园，以提高酒庄的工作效率，方便生产人员的工作。

现在大多酒庄追求简洁大方的理念，整个建筑物本身以“无限大”符号的形状与线条勾勒出整体轮廓，跳脱了传统呆板的四方形状，自然的流线形与周边环境达到了和谐的统一，为酒庄增添了天然有机的质感。建筑大多为立方体框架结构的玻璃幕墙，造型单一。主张采用新材料、新结构，积极采用带有强烈金属质感的建筑材料。设计多运用简洁的造型和线条，采用国际流行的色调，竖线条的色彩分割。

酒庄有时会举行一些以葡萄酒文化为主题的活动，这些活动的用地面积较大，因此可能需要在室外进行，室外展场最好设置在酒庄的展厅附近，并与入口广场相连接。当然，由于这类活动的举行频率不是很高，因此室外展场平时可做酒庄餐厅的散座或是停车场，以此来节省建筑面积。由于驱车前往酒庄参观旅游的人较多，所以酒庄的停车场建设就显得尤为重要。酒庄的停车场应该包括小型客车停车位、旅游巴士停靠车位以及货运车辆停靠车位，还要为酒庄的会员配置一定的VIP车位。

随着社会的飞速发展，现代的酒庄被赋予了很多的新功能，早已不仅仅是单一的酿酒生产场所，而是人们追求高端技术、高品位生活的集旅游、休闲、商务、投资于一体的综合性游览胜地。

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