酒庄是一个独立的生产单位，从葡萄的种植与栽培，到葡萄酒的酿造与销售，都要在酒庄中进行，在国内，许多酒庄还承担着旅游观光的功能，酒庄的总体布局是否合理，决定了酒庄能否充分地发挥这些作用，满足葡萄酒的日常生产与销售需要。

    下面，我们就来介绍一下酒庄的整体规划布局。

    一.建筑用地

    酒庄的建筑用地包括酒庄的主体建筑、生产加工车间、地下酒窖以及配套设施住房等。酒庄的主体建筑和酒窖是顾客游览酒庄的主要场所，而生产和加工车间则是葡萄酒酿造的后台区域。为使参观人流与工作人流互不干扰，酒庄的主体建筑要和生产加工车间分离，酒窖应该设置在主体建筑的内部或者临近主体建筑的地下，以便于顾客的游览与参观。而葡萄酒加工车间应该临近葡萄种植园，以提高酒庄的工作效率，方便生产人员的工作。

    二.入口广场

    入口广场不仅能呈现出良好的景观效果，还具有疏散人流的作用。成功的入口广场位置应该选择在观景效果最好，最明显的地方，入口广场可用硬质或者细沙铺地，再配以精致的绿化花池，最好要有一定的外景照明，以方便旅客在夜间游览酒庄。

    三.室外展场

    酒庄有时会举行一些以葡萄酒文化为主题的活动，这些活动的用地面积较大，因此可能需要在室外进行，室外展场最好设置在酒庄的展厅附近，并与入口广场相连接。当然，由于这类活动的举行频率不是很高，因此室外展场平时可做酒庄餐厅的散座或是停车场，以此来节省建筑面积。

    四.停车场

    由于驱车前往酒庄参观旅游的人较多，所以酒庄的停车场建设就显得尤为重要。酒庄的停车场应该包括小型客车停车位、旅游巴士停靠车位以及货运车辆停靠车位，还要为酒庄的会员配置一定的VIP车位，其中，货运车辆的停车位应该临近生产加工区，以便于货物的存放与装卸，避免与其他的车流和人流交叉。在停车场停靠车辆数量饱和的情况下，可以将室外展场作为临时的停车场，还可以选择匝道路边进行停靠。

    五.预留用地

    由于酒庄的规划和设计具有长远性，因此酒庄在初建时应该要预留出一部分土地，方便二次改建或者扩建。预留用地的设置不能影响一期建筑的使用，不能破坏这个酒庄的协调运作，当然，预留用地也不是完全的闲置资源，我们可以将它作为暂时的停车设施或者供人欣赏的绿化草坪。