酒庄的建筑流线整合设计要点
发布者：山水工程
2022-10-12
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现代酒庄建筑由于融入了参观旅游的概念，在功能上相较于传统的生产加工型酒庄多出了接待、展览、商务、餐饮等部分，这使得酒庄外部和内部的流线组织也日趋复杂化。流线的合理与否直接影响到整个酒庄建筑在使用上的效率高低。因此对于复合功能下的酒庄建筑的流线整合需要结合不同功能的合理分区来进行。下面是酒庄流线整合设计的要点：
1、流线的分区整合。酒庄中使用率最高的功能即为生产加工和参观展览，因此葡萄及葡萄酒的物流和游览酒庄的人流是流线设计的两个重点。当然酒庄中除了这两种流线外，在设计时还需要注意办公人员的穿越方式，他们是连接生产与游客间的重要环节。
2、流线与剖面。现代酒庄建筑因功能繁多，流线组织起来有一定的复杂性。在对各流线排布的过程中，应尽量避免其相互交叉，保持独立性。各种流线不可避免的发生干扰时，可结合剖面的设计从垂直方向解决问题。
分为上进下出和下进上出两种。上进下出是指由于地形高差的因素，接待大厅设置在酒庄的二层或更高的地方，游客在进入酒庄建筑后的参观流线直接从该层开始，并通过台阶或者坡道等垂直交通体系逐渐向下，直到参观结束到达酒庄公共空间的最下层。
下进上出正好与前一种方式相反，从一层进入酒庄建筑并逐渐向上层游览，通常山地酒庄采用这种顺应山势逐渐向上的参观流线的排布方式。这两种形式在设计时都需要注意总高差应控制在游客体能可接受的范围内，避免过多的上下楼梯而产生疲劳。
以上是常见的酒庄流线设计方式，合理恰当的酒庄流线设计，对酒庄的设计都有促进作用。
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