酒窖设计中的几个常见要点
发布者：山水工程
2023-02-27
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众所周知，葡萄酒在存储时，它对于储存环境的要求很高。环境的质量直接影响了葡萄酒的质量以及口感。所以在酒庄设计中，酒窖的设计显得尤为重要，它直接关系到了酒的品质。而酒窖在设计时需要我们注意的问题大致有以下几个点：
正确选址：随着现代科技的发展，地下酒窖已经不是酒窖选址的唯一标准。在一般的现代酒庄中，酒窖不一定要设置在地下，但是地下酒窖可以提供葡萄酒储藏的天然条件。在恒温、避光、防震等方面，地下酒窖具有无可比拟的优势。当然，如果条件不允许，也可以将酒窖设置在地面，但地面酒窖一定要做好保温措施，最常见的保温材料是挤压板或者聚苯板。酒窖的选址是至关重要的，在这个方面一定好做好功夫。
酒窖木门的设计：葡萄酒储存需要恒定的温度和湿度，而木门恰恰是整个保温保湿系统中最薄弱的环节，因此，一定要在酒窖木门中间添加一层保温材料，在要在四周粘上隔音棉条。材料也是多种多样，但是一般来说无论是松木，橡木还是硬杂木，都没有太大的关系，重要的是做好木门烘干工作。
照明设计：葡萄酒对于光线很敏感，因此除了旅游参观人工照明的需要，其他光线最好不要介入。人工照明最好选择冷光，向白炽灯、荧光灯等暖光源则要慎重考虑，因为白炽灯会产生热量，荧光灯则会散发紫外线，这些都会破坏葡萄酒发酵的结构。
酒架定做：酒架的材料多种多样，最常见的是木质材料，同时也还有其他的钢制酒架或者砖砌酒架。在选择时除了要注意酒架的承载力以外，还要注意其与室内的搭配风格是否相一致。
酒窖设计中需要注意的点有很多，以上四点是较为突出的设计点，需要我们着重去考虑。从选址到酒架，酒窖设计中从大到小的点都值得我们去注意。具体的选择还是要根据酒庄内的整体风格来度量，因地制宜的做好酒窖内的设计工作。
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