酒庄发展至今,已经在传统的酒庄的基础上增添了许多不同的社会功能,酒庄也从最初的酒窖藏酒功能慢慢拓展到现下融合展览、销售、休闲娱乐和品酒为一体的综合性的公众场所,当然,这是大型酒庄的发展趋势,小规模的私人酒庄还是保持着传统的社会职能的。大、中规模的酒庄就显得越来越具有高质量的使用功能,这种功能的体现就在于酒庄的整体设计上。
高质量的使用功能是从酒庄所接待的人的角度出发的,除了在视觉上有一定的满足效果,在人的心理和生理方面的满足也是必不可少的,这就考验了酒庄室内设计中的室内环境的设计。
室内环境主要需要进行严谨设计的区域就在一切有人能够长期活动的区域,这就包括了展览区、品酒区和销售区了,重点还是展览区和品酒区。这两个区域对于人对葡萄酒的印象以及酒品的销售是非常重要的,展览区的室内设计要以突出酒品的为主,通过对光线、陈设的设计来满足葡萄酒外在环境的修饰。而品酒区的设计才是最考验设计师的,品酒区需要结合室外的环境来达到人们内心与葡萄酒共鸣的升华,因此在室内环境的设计中,除了要体现出葡萄酒文化的底蕴外,还要有效的运用窗口和采光的方式与室外景象相结合,将酒庄的室外景色一定程度上引用,弥补有限的空间内的意象的表达,能够使人在最大程度上得到舒适感和满足感。
室内环境的设计对酒庄风格的表达是一种最直接的体现方式,而另一个对室内环境的检验方式就是酒庄顾客的整体感受,而室内环境设计的初衷也是针对酒庄顾客而来的,在满足观赏性的同时最大程度上提升舒适度。
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