按酒的分类进行酒窖设计

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酒窖储存区域的规划设计

发布者：山水工程
2022-08-08
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酒窖的主要功能是葡萄酒的储藏，但这并不代表酒窖就没有了进行室内设计的价值，相反的，酒窖的设计往往是最重要的。它的温度的控制、照明的选取和空间划分对于葡萄酒品质的形成来说是十分重要的。一般的酒窖设计都会根据葡萄酒的种类的不同进行不同区域的划分设计，本文主要的探讨方面就是葡萄酒的分类及其储存区域的设计。

葡萄酒可以按照酒的颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。白葡萄酒和红葡萄酒是比较常见，大家接触也比较多的，它们的区别就是酿制原料的选取，前者是用白色葡萄或者浅红色果皮的葡萄，而后者则是选取皮红肉白或者皮肉皆红的葡萄。对于桃红葡萄酒的概念，其实就是介于白葡萄酒和红葡萄酒之间的，选用的皮红肉白的葡萄进行短期的酿制而成。酒窖的设计可以根据颜色的不同进行区域划分，每个区域根据酒的颜色进行不同层次的推进设计。

葡萄酒还可以根据酒内的糖分分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。它们的含糖量分别为0.4%以下、4-12克每升、12-40克每升和40克以上每升。向我国这样的消费市场，比较偏爱于甜葡萄酒，因此在进行酒窖的设计是可以着重突出甜葡萄酒的区域，其他的区域可以进行比较简洁但是又严谨的设计。