酒庄特殊功能空间的设计要点
发布者：山水工程
2022-09-09
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随着现代化工业的发展和人类生活模式的改变，酒庄建筑中出现了多种特殊的功能形式，如类似于博物馆的参观功能，与酒店相仿的餐饮娱乐功能等。他们之间多以游览为目的，有的也与传统的生产加工相关联。处理好传统与现代的关系，对酒庄的发展极为重要。下面是几种酒庄特殊功能空间的设计要点：
1、展览空间。展览空间的平面形式可以是多样的，具有开放性和灵活性的特点。无论是矩形、圆形或者其他异形都可以满足布展的要求，其中圆形和其他异性的展览平面可使造型发生变化，丰富建筑体量，只是在布展时需要多加考虑，避免产生过多的锐角，降低空间使用率。当然采用哪种形式需要根据酒庄自身的需求来确定，尽量发挥每种形式的优势，采取其他手段规避缺点，创造既合理又具有特色的展览空间。
2、酒窖空间：酒窖作为酒庄建筑中的基本空间用于储存，其物理技术需要满足。酒窖中的物理环境对最终葡萄酒的品质及橡木桶的使用年限都有很大的影响。酒窖需要个恒温恒湿的环境，酒庄大多建造在地下或者覆土，利用土壤的保温特性维持酒庄的品质，绿色环保且节约成本。
3、品酒室空间。品酒室作为酒庄中的另一个与产品销售有直接关系且具有专业性的空间，在物理条件上也有一定的要求。品酒室周围保持清新自然的环境，空气流通。采光上使用没有色彩倾向的光源，品酒室内设置洗手池和直饮水，方便品酒后的漱口和用具的清洗。
以上几个常见的功能空间的设计要点。随着酒庄旅游的兴起，酒庄的空间设计要求也逐渐增加，提供了更多地可能性的同时也给酒庄设计提出了新的要求。
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